Пусть будет... пригодицца =)

[Dahut]

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

@темы: мысли в стол

Comments

[Tiki-Twiki]

Dahut,
Унесла к себе)

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Я, кстати, о тебе думала почему-то, когда эту запись постила =))

[Tiki-Twiki]

Dahut,
Может тебя так сырники напугали)))

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Нет, скорее, спагетти с сардельками

[Tiki-Twiki]

Dahut,

спагетти с сардельками

Они кстати сказали, что вкусно было.
Но мне кажется они соврали

[Tiki-Twiki]

Dahut,

спагетти с сардельками

Они кстати сказали, что вкусно было.
Но мне кажется они соврали

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Да, ладно))) Просто *шепотом* есть такие продукты, которые практически невозможно испортить)))

[Tiki-Twiki]

Dahut,

которые практически невозможно испортить)))

Я знала, что выбирать готовить)))

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Женская интуиция))

[Tiki-Twiki]

Dahut,

Женская интуиция))

Наверно, она))

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Точно она))
А вообще еще считается, что очень трудно мясо испортить)

[Tiki-Twiki]

Dahut,

то очень трудно мясо испортить

Мне кажется я все могу)

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Вообще мне тоже так кажется, но стоит попробовать))) Тем более ты сейчас дома, есть смысл поэкспериментировать с готовкой

[Tiki-Twiki]

Dahut,

есть смысл поэкспериментировать с готовкой

Dahut,
ну не знаю)) потом кухню не отмыть))))

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Заодно и в уборке потренируешься)))

[Tiki-Twiki]

Dahut,
Чувствую тут какой-то подвох))))

[Artful]

Пару из этих секретов знала, а остальное утащу в цитатник) спасибо

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Подвох? *невинно* Как я могу?))

Artful,
Всегда пожалуйста))

[Tiki-Twiki]

Dahut,

Как я могу?))

Знаю я, что скрывается за этими невинными глазками))))

[Dahut]

Tiki-Twiki,
То, о чем мы говорили в записи с артом?)))))

[Tiki-Twiki]

Dahut,
Ой, я даже не знаю
У меня ассоциации с тобой в основном с твоими работами связаны)))
Там я тебя просто чаще вижу)))))))

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Да брось ты))) Я понимаю, ты бы меня лично не знала

[Tiki-Twiki]

Dahut,
Ты очень добрая, красивая и хорошо готовишь)))))))

[Dahut]

Tiki-Twiki,
Ну вот, а ты говоришь трэш, сиськи и кровь

[|Night Elf|]

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

Я обычно макароны после варки минуту-другую на сковороде с маслом держу. Бесит, когда слипаются.

[Dahut]

|Night Elf|,
А я обычно сразу в тарелку и есть
Но вот свекровь у меня как раз масло добавляет...